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Cuts of Beef → बीफ की कटौती: लेक्सिकन

blade

ब्लेड

brisket

पशु की छाती

chuck short rib

चक शॉर्ट रिब

cross rib

क्रॉस रिब

flank

दिशा

neck

गरदन

plate

तश्तरी

porterhouse

भोजनालय

rib eye

रिब आई

shank

टांग

short ribs

छोटी पसलियाँ

shoulder

कंधा

sirloin

sirloin

sirloin tip

सिरोलिन टिप

strip loin

पट्टी कमर

T-bone

टी हड्डी

tenderloin

टेंडरलॉइन

wing

विंग